Fleuri - Loup Garou - 750ml
18,99 $
Cidre Biologique - 6.8% alc/vol
Cette cuvée est pour nous un hybride entre nos cuvées de fruits, donc
avec addition de fruits autre que la pomme et nos cuvées vins que nous faisons
avec des raisins de cuve des copains d’ici et de plus loin.
Les marcs Riesling (50% du poids du moût de pommes) ont macéré 3
semaines dans un moût de McIntosh en ébullition afin d’extraire l’aromatique
exotique et surtout les tannins fins, mais robuste de ce cépage aux accents
frais et nordique. En cours de fermentation nous avons ajouté des églantiers
sauvages qui ont parfumé encore notre cidre. C’est bien tannique! Par contre,
l’heureux assemblage donne du caractère et une bonne dose de funk en bouche
avec un nez envoutant de fruits gourmands.
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Consigne: 0.25$
- Modèle : 628347360665
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