Les Grands Bois - Série B Blanche Rustique - 500ml
Blanche Allemande Sauvage - 4% alc/vol
Bière sauvage d’inspiration plutôt libre! Un profil céréalier d’orge, de seigle et de blé cru pour une texture moelleuse et fermentée primairement avec une levure utilisée dans les classiques blanches allemandes. La fermentation secondaire est effectuée en compagnie de différents types de Brettanomyces reconnus pour leur profil funky et fruité. Suite à une longue garde en cuve de stainless pour laisser le temps aux levures sauvages de s’exprimer, un petit houblonnage à cru d’Ariana et Mosaic fut effectué pour un p’tit coup de fraîcheur et accentuer les notes fruitées C’est bien sec, ultra-pintable avec une bonne touche fruitée pouvant s’apparenter à l’ananas balancée par une amertume franche et légèrement herbacée
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Consigne: 0.25$
- Modèle : 628055784579
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