Micro du Lac - Gros Mollet Des Glaces - 500ml
Double belge concentrée au froid (cryoconcentrée) - 11% alc/vol
Note sur le procédé de cryo-concentration : une fois la bière prête à être embouteillé, une étape supplémentaire est ajoutée. La bière est exposée au froid dans des cuves de Stainless transportées à l’extérieur en février pendant environ une semaine. Cette méthode, très écologique, nécessite des températures très froides, idéalement sous les 20 degrés Celsius. Une épaisse couche de glace se forment alors sur les parois, la partie centrale se concentrant en alcool et en saveurs. C’est évidemment le noyau liquide qui est recueillie puis refermenté en bouteille. Il faut un litre de Gros Mollet pour produire une bouteille de 500 ml de Gros Mollet des glaces. Potentiel de garde élevé.
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Consigne: 0.25$
- Modèle : 817364000177
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