Appelez-nous au (450) 632-1116

Fruit, marc et moût de raisin/pomme

Afficher de 1 à 25 sur 31 (2 Pages)

11 comtés - Équation du Temps Grand Cru - 500ml

rating

11,49 $

Rouge des comtés – 7% alc/volLes oscillations de notre monde bouleversent notre perception du temps. Les cassis, les griottes et les anciennes barriques de bourbon ayant contenu du vin rouge bouleverseront votre perception de l’Équation du temps.Bière brune aux reflets rouges, vieillie entre 6 et 24 mois en barrique de vin de Bordeaux. Les malts rôtis et caramélisés sont transformés par une microflore complexe. L’acidité vive et complexe est appuyée par les tanins du chêne et du raisin. Un deuxième vieillissement à par la suite eu lieu en barrique de Rouge Bourbon du vignoble Le Chat botté. ..

11 Comtés - Horizon des Événements Fraises - 500ml

rating

11,49 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version fraise. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 Comtés - Horizon des Événements Framboise - 500ml

rating

11,49 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version framboise. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 Comtés - Horizon des évènements Griottes - 500ml

rating

11,49 $

Bière de fermentation naturelle en foudre, version cerise griotte. - 5% alc/volNote du brasseur: Bière fermentée de manière naturelle dans notre joli foudre en chêne français de 4300L. Chaque cuvée est unique et le résultat de générations successives de levure et de bactéries ayant colonisé le bois au fil du temps. Pour ajouter en complexité, le foudre n’est jamais vidé complètement, laissant une partie de chaque brassin s’assembler aux suivants à la manière d’un bouillon-maître ou encore d’un solera...

11 comtés - Saison d'Éclipse - 500ml

rating

9,99 $

Assemblage barriqué – 6% alc/volDescription: Assemblage de bière de foudre et de moût de blanche refermenté en barrique de vin blanc puis houblonné à froid.À déguster en regardant le monde à travers une boîte de chaussure. La Lune, dans sa course éternelle, dessine, au gré des forces cosmiques, un minuscule point sur la surface de notre planète semant les ténèbres pour un instant...

À la Fût - Cravache - 500ml

rating

10,79 $

Double Sure Sauvage - 6.7% alc/volDouble Sure a été fermenté exclusivement à partir des levures provenant des pommettes Dolgo de la Cidrerie Milton. Cette bière a bénéficié d’un affinage de 6 mois en fûts de chêne. Rafraîchissante à souhait et bien fruitée, la Cravache saura dompter vos envies de douce ivresse...

Dieu du Ciel! - Facteur Cosmique - 500ml

rating

10,99 $

Bière hybride élevée en barrique de chêne - 8.6%Note du brasseur: Bière hybride de couleur ambre issue d’un moût de Quadrupel, croisé avec un moût de raisins Frontenac du Vignoble Rivière du Chêne. Fermentée de façon spontanée, et élevée en barrique de chêne...

Dieu du Ciel! - Paquette à la plage - 500ml

rating

10,99 $

Assemblage de bières refermentée avec levures brettanomyces. 6,7% alc./vol.Description de la brasserie : IPA à la mangue née d’un assemblage de NEIPA20, Solstice d’Été Mangue et de Moralité. Refermentée à l’aide de brettanomyces. Profil légèrement acidulé appuyé par les arômes fruités de la mangue et du houblon...

Dieu du Ciel! - Symbiose No.19 - 341ml

rating

4,99 $

Assemblage de bières élevées en fût de chêne. 7% alc./vol.Description de la brasserie : Mariage entre la Solstice d'Été aux framboises et la Dernière Volonté Brettanomyces, cette bière de couleur corail au nez frais offre des notes de fruit confituré, balancées par l'acidité provenant de la Solstice d'Été et le bois du fut de chêne...

Dieu du Ciel! - Symbiose No.21 Raisin - 500ml

rating

9,99 $

Assemblage de bières barriquées élevées sur marc de raisin. 6,5% alc./vol.Description de la brasserie : Assemblage de solstice d'été sans fruits et de Rigor Mortis, élevées en barriques avec d marc de raisin. Notes de vin et de petits fruits. Finale sèche et légèrement tanique...

Dunham - Bardane - 750ml

rating

19,99 $

Pale Ale Barriquée - 4.2% alc/volBardane est une pale ale (4.2 %) brassée en collaboration avec Burdock Brewery fermentée sur du marc de pinot gris qui provient du Vignoble Les Pervenches...

Dunham - Funk Pepang - 750ml

rating

19,49 $

Grisette vieillie en foudre sur cassis. - 4,5% alc./vol...

Gallicus - Elixir - 500ml

rating

10,99 $

Bière Barriqué - 6% alc/volDescription: Nous avons collaboré avec le Vignoble Ste-Angélique situé dans la Municipalité de Papineauville .Nous avons récupéré leur marc de Frontenac Noir fraichement pressé à l'automne 2019.Nous l'avons fait macérer pendant 6 mois dans une bière innoculée avec des levures sauvages et des lactobacilles avant de barriquer le tout en fût de vin rouge pendant une durée de 6 mois.La bière a été mise en bouteille à l'automne passé et a subi une garde pour une prise de mousse naturelle pendant un autre 6 mois.Le résultat est une bière de couleur rosée avec des notes boi..

Gallicus - Rubuse et Cerasus - 500ml

rating

12,99 $

Bière de fermentation mixte fruitée - 6.5% alc/volDescription de la brasserie : 2e partie de la collaboration avec Small Pony, le moût et le processus de fermentation sont identiques à la Quercus.Cependant, on y a rajouté une quantité astronomique (350g/L) de framboises et de cerises sures que l'on a laissée refermenter 3 mois de plus avant l'embouteillage.Ici, c'est nettement la cerise qui domine au nez avec la framboise en léger retrait en bouche. Le bois est toujours bien présent, l'aspect épicé est plus modéré par contre l'acidité est, elle, beaucoup plus franche.Elle est parfaite pour boi..

Harricana - 7205.021 - 500ml

rating

14,99 $

Assemblage de bières affinées en barriques. 7% alc./vol.Description de la brasserie : Assemblage constitué de 70% de bière de bière de fermentation mixte affinée 18 mois en fût de chêne avec levures sauvages et de 30% de lager blonde affinée 9 mois en fût de Bordeau. Du cassis a par la suite été macéré pendant plusieurs semaines dans l’assemblage avant la mise en bouteille. Des notes évidentes de cassis, de cerise et de vin rouge envahissent le nez alors que le corps léger est supporté par les tannins et l’acidité du fruit...

Harricana - Gros Jus de Muscat - 473ml

rating

6,99 $

Bière brute extra-forte brassé sur du moût de muscat. - 10.3% alc/vol..

Ippon - Joihiru - 500ml

rating

9,99 $

Ale barriquée et macérée sur marc de raisin. 5,7% alc./vol.Description : La Ippon Joihiru est une ale sauvage brièvement barriquée, ayant par la suite reposé sur du marc de Gamay de Maison Agricole Joy Hill à Frelighsburg. Cet hybride entre une bière et un vin nature plaira avec ses notes vineuses et fermières délicates.La Joihiru rend hommage aux rêveurs comme Justine Therrien et Julien Niquet, co-fondateurs de Maison Agricole Joy Hill..

La Barberie - Affluent - 500ml

rating

9,59 $

Assemblage - 6.8% alc/volAssemblage sur pêche de fermentation mixte affiné entre 18 et 24 mois en barrique de vin rouge..

La Barberie - Coteaux Riesling 2021 - 500ml

rating

9,99 $

Assemblage Saison - 8% alc/volDescription: Bière de type Saison fermentée en cuve d'inox sur du marc de riesling de la vendange 2020 du Vignoble Sainte-Pétronille à laquelle on ajoute des levures sauvages (Brettanomyces Bruxellensis). Elle est finalement affinée six mois en barriques de vin blanc ...

La Barberie - Méandre 2021 - 500ml

rating

9,99 $

Bière de fermentation mixte élevée sur framboises et cassis. 6,5% alc./vol.Description de la brasserie : Fermentation mixte : 65% affinée 2 mois en cuve d'inox sur framboises et cassis et 35% bières élevées 8 et 26 mois en barriques de merlot bordelais / Méandre : Sinuosité que décrit un cours d'eau, caractérisée par l'opposition entre une rive concave, abrupte, et une rive convexe, en pente douce...

La Barberie - Piedmont 2020 - 500ml

rating

9,49 $

Dubbel aux prunes - 7.7% alc/volNote du brasseur: Dubbel fermentée avec des levures brettanomyces, vieillie sur prunes. Affinée 9 mois en barriques de Bordeaux/ Piedmont : Bande, plus ou moins large, de plaines ou de collines localisée au pied d'un volume montagneux...

La Barberie - Ressac 2021 - 500ml

rating

8,79 $

Bière de fermentation mixte affinée sur framboises et cassis. 4,2% alc./vol.Description de la brasserie : Fermentation mixte découlant de notre Méandre 2021 affinée 2 mois sur framboises et cassis / Ressac : Agitation de la surface marine, résultant de l'interférence de la houle et de sa réflexion contre une côte ou contre les obstacles qu'elle rencontre...

La Souche - Argousine - 500ml

rating

7,49 $

Bière de fermentation mixte à l'argousieur affinée en fût de chêne. 7,47% alc./vol...

Le Prospecteur - Abricorium -750ml

rating

18,49 $

Saison Brett Abricot et Pêche 5.9% alc/volAffiné 13 mois en fût de chêne..

Maltstrom - Jus de Licorne Framboise - 500ml

rating

9,59 $

Sure Barriquée - 6.5% alc/vol..

Afficher de 1 à 25 sur 31 (2 Pages)