Brett & bière barriquée
Avant Garde - P.S. Je t'Aime - 500ml
8,99 $
7% alc/vol - Cet assemblage est un hommage à une bière qui nous est chère, la P.S. Tendresse, que l'on retrouve ici entièrement transformée par une lente refermentation en barriques de vin avec notre levain maison de levures sauvages et de bactéries lactiques. Les parfums de verveine et de pamplemousse de la bière de base évoluent ensemble, sous l'effet de la fermentation, vers un profil envoûtant d'épices de fruits poivrés et de funk...
Avant Garde - Passion Mariano - 500ml
8,99 $
Bière de fermentation mixte affinée en barrique - 6.5% alc/volNotes juteuses d'ananas se détachent d'une acidité vivifiante. Finale sèche et carbonatation picotante...
Avant Garde - Rouge d'Hochelaga - 500ml
8,99 $
Rouge des Flandres - 5.4% alc/volLa rouge d'Hochelaga est notre interprétation d'une rouge des Flandres, ce style de bière acidulé et vineux qui a été, pour beaucoup d'entre nous, une porte d'entrée dans l'univers des bières de fermentation mixte. Celle-ci est faite à base de lager rousse refermentée 13 mois en barriques d'Amarone avec notre levain maison de levures sauvages et de bactéries acidifiantes...
Avant Garde - Veuve Joyeuse - 500ml
8,99 $
Assemblage - 6.5% alc/volDescription: Assemblage de PS tendresse à 75% et Jet Set à 25% le tout affinée 12 mois en fût...
Barabas - Townships Édition Spéciale - 473ml
5,99 $
Townships édition Spéciale - 6.9% alc/volAssemblage de notre Irish red ale et de Townships affinée un an en fût de whisky. Couleur acajou, arômes boisés, accents de malts rôtis et de caramel brûlé...
Beauregard - Framboise Noire - 500ml
13,69 $
Sure fruitée vieillie en barriques de vin rouge - 6.5% alc/vol1??Les arômes sont fruités, qui tirent sur le bonbon, et le profil en bouche est mince avec une acidité franche renforcée par le côté boisé et vineux de la barrique.2??Les saveurs acidulées sont de mises avec des arômes de framboise très aromatiques. Le bois de la barrique ressort particulièrement et en bouche la bière est plus tannique, portée sur le vin rouge...
Beauregard - Pale Ale Brett - 500ml
7,99 $
Pale Ale Brett - 5.5% alc/volPale Ale fermentée avec des brettanomyces anomalus pour un profil légèrement funky et des arômes de fruits tropicaux. Un dry hop au Cryo-Citra et au Cryo-Simcoe vient souligner les parfums fruités et typés avec des notes d'agrumes et d'épices...
Beauregard - Saison Brett - 500ml
11,69 $
Saison Brett - 8.5% alc/volUne saison de garde élevée en barriques de chêne et refermentée sur Brettanomyces. Le nez est typique avec des notes sauvages légères de cuir et de fruits tropicaux, sur une base mince et sèche en bouche aux saveurs céréalières et boisées...
BG Brasserie Urbaine - Apicole - 750ml
19,49 $
Farmhouse Braggot - 8.2% alc/volAssemblage de bières de fermentation mixte issue de cultures fermières et de culture maison fermentée sur une grande quantité de miel brut de la récolte 2021 de Miel & Co dans Portneuf. Il en résulte une bière au profil ''ranchy'', des notes céréalières à la fois croquantes et mielleuses ?? avec une douce acidité ainsi que des arômes peu subtils de miel et de levures sauvages...
BG Brasserie Urbaine - Boréaspic - 750ml
14,99 $
4.5% alc/vol - Assemblage de grisettes douces affinées 6 mois en fût de Pinot Grigio et de Shiraz avec un ajout de Morelles noires, de myrique Baumier et de poivres des dunes...
BG Brasserie Urbaine - Calculon - 750ml
18,99 $
Assemblée à partir nos meilleurs bariques de cultures mixtes et de berliner weisse affinée en fût de gin Radoune de O'Dwyer Distillerie Gaspésienne. Au goût vous retrouverez des notes citronnées, de gingembre confit et de fleurs sauvages avec une touche saline et champignonée. 6.3% alc/vol Conditionnée durant 6 mois avec du miel brut en bouteille.Bon potentiel de vieillissement...
BG Brasserie Urbaine - Clémence - 750ml
12,99 $
Assemblage de grisette avec ajout de clémentine - 4.5% alc/volClémence, assemblage de grisette fraîche polygraminée avec de la jeune grisette en fût d’amarone et ajout de clémentine. De soif, bien dosée et d’une légèreté fruitifiante, elle offre des notes de lilas et d’agrumes...
BG Brasserie Urbaine - Haute Charlesbourgeoise - 375ml
15,99 $
6.5% alc/vol - Assemblage à 100% de bières spontanées brassées dans le haut Charlesbourg. Cette bière est constituée principalement de la cuvée automnale de 2019 et de la cuvée automnale de 2020. Nos spontanées sont brassées le plus respectueusement possible du principe de ‘’mash turbid’’ et avec du houblon suranné Québécois. La prise de mousse vient d’un conditionnement en bouteille de plusieurs mois avec du miel brut. La mention 2021 vient du fait que la bière a été assemblée et embouteillée cette année là...
BG Brasserie Urbaine - Mureivski - 750ml
21,49 $
Assemblage de bière sauvage conditionnée sur des mûres du Québec - 7.3% alc/volMureivski est la 4e de notre lignée sauvage et intensément fruitée. C’est un assemblage de bière sauvage et de bière issue de fermentation spontanée de 2 ans d’âge ayant été conditionnée sur plus de 400 gr/L de mûres cultivées au Québec. Si tu n’es pas trop certain qu’est-ce que ça goûte la mûre et bien tu vas le savoir. Cette bière est bien axée sur le fruit, effervescente, texturée, acide et complexe...
BG Brasserie Urbaine - Norway Red - 750ml
18,99 $
Rouge des Flandres - 6.5% alc/volInspiration rouge des Flandres brassée avec des branches de genévriers, fermentée avec de la levure norvégienne et affinée 2 ans en barriques de vin ...
Bilboquet - Saison Calvados - 473ml
8,19 $
Saison ayant séjourné en fûts de Cabarnet, Chardonnay et Calvados - 9.8% alc/vol..
Bob Magnale - Bourbonade - 473ml
7,79 $
Bière sure au citron affinée en fût de bourbon. 6,5% alc./vol...
Bob Magnale - Fourberie - 500ml
8,79 $
Rouge des Flandres - 6.3% alc/volBière sûre aux framboises et canneberges Inspirée des rouges des flandres...
Canton Brasse - Laurent - 750ml
14,29 $
Saison Sauvage élevé en foudre pendant 8 mois - 6% alc/vol..
Dépareillée - Pimp My Limo Bourbon - 500ml
10,79 $
Gose bariqué 6 mois en barique de Bourbon - 5.2% alc/vol..
Dieu du Ciel - Dernière Volonté Pinot Noir - 500ml
11,99 $
IPA belge en fût de chêne surlie de vin vidal - 7.6% alc/vol..
Dieu du Ciel - Hérétique - 500ml
10,29 $
Bière blonde fermentée et élevée à 100 % avec des levures Brettanomyces en barrique de chêne - 7% alc/vol..
Dieu du Ciel - Saison Gin - 500ml
10,29 $
Saison maturée en fûts de gin de la Distillerie du St. Laurent pendant 9 mois - 8% alc/vol..
Dieu du Ciel - Symbiose 31 - 500ml
10,49 $
Assemblage de Solstice d'Été sans fruits, Solstice d'Été Mangue et Dernière Volonté. Élevé 14 mois en barriques de chêne - 6,5% a/c/vol..
Dieu du Ciel - Ultra Turbo au Pomme - 500ml
11,99 $
Pale ale élevée en fût ayant contenu du Turbo Péché de la cidrerie Chemin des Sept. Ajout de moût de pommes Russet en refermentation - 6,5% alc/vol..